Quiero compartir con vosotros este viaje culinario, con paradas-platos tan exóticos como una terrina de patas de pollo, una paella con salsa de soja, unas lentejas francesas fermentadas con bacterias que se usan en Japón para hacer natto y platos más “normales”, como un pollo asado a la perfección, con una carne jugosísima y una piel que cruje en boca, casi tanto como una patata frita. En definitiva, sorprenderos y haceros salivar con esta cocina aliñada con mi propio toque, medio asiático.
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