Macarrones con carne picada

Ingredientes

• 200 gr de macarrones
• 200 gr de carne picada mezcla ternera/cerdo
• 75 gr de cebolla
• 50 gr de pimiento rojo
• 50 gr de pimiento verde
• un trocito de zanahoria rallada (15 - 20 gr)
• un diente de ajo
• AOVE, sal, pimienta, orégano 
• 250 gr. de tomate frito
• queso rallado 
• bechamel poco espesa

Ingredientes bechamel:

• 1 cucharada sopera de AOVE
• 10 - 15 gr de mantequilla
• 30 gr. de harina
• 250 ml de leche caliente
• sal, pimienta y nuez moscada

Elaboración

Preparar la carne:

1.- Ponemos en una sartén un poco de aceite a fuego medio.

2.- Sofreímos la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el ajo. Pasados 5 minutos; que el sofrito estará a medias, añadimos la zanahoria rallada y dejamos que se haga un par de minutos .

3.- Añadimos la carne picada y dejamos que se haga moviendo con una cuchara para que se cocine por igual.

4.- Cuando se haya hecho salpimentamos, añadimos orégano y reservamos.

Preparación de los macarrones:

1.- Ponemos a hervir un cacharro amplio con agua y sal.

2.- Cuando rompa a hervir añadimos los macarrones y dejamos cocer 8 -10 minutos.

3.-  Cuando estén los macarrones cocidos, escurrimos y mezclamos con la carne y el tomate frito.

4.- Preparamos la bechamel y la añadimos a los macarrones.

5.- Un poco de queso rallado y gratinamos