Brownie con chip de chocolate y cacahuetes con miel

Ingredientes

• 100 gr. de cacao puro en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 140 gr. de mantequilla derretida
• 125 ml de agua hirviendo 
• 160 gr. de azúcar 
• 2 huevos
• 160 gr de harina
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 100 ge de chips de chocolate
• 100 gr de cacahuetes con miel

Elaboración

1.- Pon los chips de chocolate en el congelador hasta que los vayas a usar.

2.- Trocea un poco los cacahuetes ayudándote de un mortero (solo un poco, que queden en trozos)

3.- Mezcla el cacao con el bicarbonato en un bol; añade la mitad de la mantequilla derretida y el agua. Mezcla bien hasta formar una crema espesa.

4.- Añade a la crema espesa el azúcar, el resto de la mantequilla y los huevos batidos con la sal; mezcla bien hasta que esté todo perfectamente integrado.

5.- Incorpora la harina tamizada y la vainilla. Mezcla todo bien.

6.- Por último, agrega los chips de chocolate y los trocitos de cacahuete. Mezcla hasta que estén bien distribuidos por toda la masa.

7.- Coloca la masa en un molde plano y amplio forrado con papel de horno.

8.- Al horno previamente precalentado a 180º C durante 30 - 35 minutos.

9.- Enfriar en rejilla antes de cortar.

**** Puedes poner otro tipo de frutos secos.

**** Al congelar los chips de chocolate no se llegan a deshacer en el horno y notas los trocitos.